SEMAINE DE L'ALIMENTATION SAINE ET LOCALE Á L'ÉCOCENTRE

À l'occasion de la Journée mondiale de l'alimentation, l'écocentre propose toute une semaine pour mieux consommer au quotidien : animations, visites, ciné-débat...
Inscrivez-vous pour participer !

Au programme :

Mardi 24 octobre
9h30-14h : Cuisinons sain et malin avec Sandrine Debets et Ruth.
Atelier mensuel où chacun participe à la réalisation et à la dégustation d'un menu de saison au budget maîtrisé, choisi par les participant·es, pour un moment de convivialité.
Gratuit.

14h-17h : Je découvre la lactofermentation avec Noémie Griffon et Marc.
Découvrez la conservation des légumes sans énergie et les bienfaits pour la nutrition de la lactofermentation.
Amener : bocaux à joint contenance idéale 500g et des légumes.
Prix libre entre 10 à 20€ suivant vos ressources.

Mercredi 25 octobre
10h-12h : Conte et atelier du goût parents-enfants avec Manon de la médiathèque de Riscle, Marc et Ruth.
Éveillez vos papilles entre parents et enfants (dès 6 ans) et laissez-vous porter par les saveurs d'un conte.
Gratuit.

Pique-nique possible sur place le midi

15h-17h : Je fais mon pain au levain avec Marc.
Fabriquez et repartez avec votre pain à cuire chez vous et votre levain pour la prochaine fournée, en suivant les conseils de Marc !
Amener : saladier +22 cm, 1kg de farine de blé (T80, variété ancienne, bio, meulée à la pierre), un grand pot avec couvercle, un torchon, une cuillère en bois + agrément au choix : noix, olives noires, huile d’olive...
Gratuit.

Jeudi 26 octobre
10h-12h : L'instant plantes sauvages
Marc vous donne rendez-vous pour une balade-cueillette, préparation et dégustation à base de plantes sauvages comestibles autour des tapas sauvages pour un apéro réussi !
Prix libre.

18h et 21h : Ciné-débat pour le Festival Alimenterre, organisé en lien avec la Semaine des possibles avec Clara Arnaud, autrice du roman "Et vous passerez comme des vents fous"

18h : projection de ZUT Zones Urgentes à Transformer de François de Saint Georges / Nastasi Charlotte / 2022 / 54' / Français.
Marie-Thérèse et Christian ont fait de leur commune une ZUT, une Zone Urgente à Transformer. Ils ne veulent plus de pesticides. Du tout. Tout de suite. Et à jamais. L'approche radicale de ces zutistes fait écho à d'autres soifs de changement aux quatre coins de la Belgique.
D'un petit bout de jardin jusqu'aux instances européennes, d'une ferme à une autre, d'un labo à une lutte paysanne, des Zones Urgentes à Transformer se créent sans cesse, dévoilant toujours un peu plus la dépendance aux intrants chimiques, et l'envie d'en sortir.

19h30 : repas bio local fait maison, sur réservation.

21h : projection de Ours, simplement sauvage de Laurent Joffrion et Vincent Munier, 52'
Ce film propose une immersion dans les décors vertigineux de la Cordillère Cantabrique, au Nord de l'Espagne. Il offre une expérience naturalise inédite à la rencontre de l'ours des falaises. Dans le sillage de cette figure animale, emblématique et récurrente, nous découvrons des milieux naturels aux vibrations primitives, où faune et flore sont les témoins d'une nature préservée. Sur les pentes de ce massif vivent aussi le Loup gris, la Loutre d'Europe, le Vautour fauve ou la Mésange noire. Tous contribuent à restituer cette impression d'écrin originel dans lequel l'Homme a aussi sa place. Le propos du film repose sur les discours croisés de quatre personnages, français et espagnols, ayant une vision intime du monde sauvage. Il nous questionne sur notre rapport à la nature et sur l'idée d'une possible harmonie.
puis intervention et débat avec Clara Arnaud autour du film et de son roman "Et vous passerez comme des vents fous".
Ciné-débat à prix libre.

Vendredi 27 octobre :
10h à 18h : Visite de fermes
Une journée avec Marc, à la rencontre de producteurs et productrices du secteur pour bien manger au quotidien :
- Champignons de Madiran : les champignons de Paris en agriculture biologique de l'ESAT St Raphaël.
- Ferme aux escargots à Lannecaube : des petits gris par milliers élevés par la famille Routis-Cabé.
- Le clos des Mets d'Ames à Aurions Idernes : un vignoble biodynamique et biologique.
Gratuit, covoiturage depuis l'écocentre, pique-nique partagé le midi.

Samedi 28 octobre
15h-22h : Récolter et cuisiner les plantes sauvages
Marc vous propose un atelier sur les plantes sauvages comestibles : balade avec découverte et cueillette des plantes sauvages sur le site de l'Écocentre et alentours, cuisine participative et dégustation du repas complet fabriqué à base des plantes glanées, et rangement.
Prix libre entre 10 et 20€ selon vos ressources.

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