LE RELAIS DU BASTIDOU

Periodo Covid - Cierre excepcional A 6 km de Marciac (famosa Bastida de Jazz y Gran Sitio de Midi-Pyrénées), disfrute de un descanso imbuido de serenidad y bienestar, en el corazón de la campiña de Gers. Aquí, en el corazón de la naturaleza, todo está ahí para que se sienta como en casa. En el Relais du Bastidou, la cocina de René Thierry recita todo el repertorio gascón: foie gras de pato, confit, magret de pato y otras migas. Al chef también le gusta trabajar con mariscos, vieiras, langostinos y los asocia fácilmente con especias y otras hierbas aromáticas. Los platos que se preparan para usted se elaboran con productos seleccionados de productores que respetan las condiciones de crianza, cultivo o fabricación de alta calidad. Algunos productos son orgánicos y casi todos provienen de producciones locales. Su primer proveedor es su primer vecino: carne de cerdo negra y embutidos, ternera a la madre ... vinos Saint-Mont, Madiran, Pacherenc ..., otras maravillas de la región, acompañarán con deleite los platos que hayas elegido. : Vieiras asadas con jamón de cerdo negro gascón, terrina de foie gras al armagnac, cocido de cerdo negro de Bigorre, croustade de manzana y armagnac ... Especialidades: - Terrina de foie gras de pato con especias. - Cigalas asadas en foie gras frito. - Noix de St-Jacques con Noilly Prat. - Costillas de cerdo de Bigorre, salsa de rebozuelos. - Croustade con manzanas Armagnac. Información sobre productos y productores locales: Los platos que preparamos están elaborados con productos seleccionados de productores de la región, respetando métodos de crianza, cultivo y fabricación de alta calidad.

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