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Ici, la gourmandise n'est pas un "pêché" !

petits plaisirs à déguster ensemble
Pas d’heure pour un pêché quand il est savoureux !

Et si on jouait sur les mots autant qu’avec la langue ?!
On dit gourmand, on dit gourmet ! Les deux mots se tiennent bien par la main et avancent ensemble autour de mets délicats qui réclament l’accompagnement de vins généreux ! Il y a à boire et à manger dans la gourmandise…non ?
Nous, nous cherchons à l’innocenter ! à tous plaisirs de la table, l’esprit y réclame sa part !

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Amateur de vieil Armagnac

La recommandation du véritable amateur de vieil Armagnac : "Il faut se garder de boire aussitôt le verre empli de la liqueur fameuse qu’on vient de vous tendre ! Mais portez là d’abord à vos narines, puis regardez là à travers la lumière, puis reposez là sur la table avec précaution ! Puis on en cause un peu, avant de là boire !"

Notre cuisine s’occupe de tout

et de vos souvenirs

Nos producteurs et restaurateurs proposent une gastronomie riche de leurs histoires de vie. On mange bien parce qu’on mange local. Les viandes sont fondantes et quand on baisse les paupières on y retrouve le moelleux des pâturages d’ici. Les canards et les volailles sont gras et fermes à la fois, parce qu’ils courent aussi sur nos vallons. Le porc noir de Bigorre grandit lentement et quand la côte grillée vient chatouiller de son histoire votre palais, c’est tout le temps qu’on lui a laissé que vous dégustez, comme une contemplation de nos Pyrénées. Ici on prend le temps de cuisiner parce que tout commence et tout finit autour d’une bonne table… La soupe est une introduction aux vraies rencontres. Ce n’est pas une soupe à manger debout, c’est une invitation à s’asseoir et découvrir l’autre, son pays et sa culture. C’est une soupe qui suscite des fusions délicates autant que ses parfums. C’est une entrée à vivre de belles histoires que vous garderez à jamais en mémoire.

Les labels gourmands

Bienvenue à la ferme, et Agriculture Biologique, sont des gages de qualité de plus en plus recherchés par le consommateur et les structures labellisées proposent bon nombre de différentes activités :
– la vente directe de produits fermiers
– des ateliers de transformation
– des visites guidées d’exploitation
– la dégustation de produits.
N’oubliez pas non plus notre ville gourmande : Vic-en-Bigorre. Première ville des Hautes-Pyrénées à se voir décerner ce label en 2015, qui vous apporte l’assurance d’y trouver des professionnels qui défendent les spécificités du terroir et qui ont la passion et l’amour de leur métier.

Le plaisir est au cœur de la gourmandise !

l’art de déguster s’apprend chez nous

On vous propose de vous délecter à la vue, au goût et à l’odeur du contenu de votre assiette ou de votre verre. Être en capacité de savourer avec tous vos sens, les produits de notre terroir, de vous sentir pleinement satisfait de la dégustation de nos vins et de ressentir presque une gratitude après nos bons repas… c’est cela la gourmandise gage de bonheur que l’on vous promet. Des petits plaisirs accumulés au cours de votre séjour qui vous conduiront à un sentiment de bien-être autant que de plénitude. La gourmandise chez nous est un gage de bonheur ! Que dis-je une bénédiction ! Ici, nous avons une vision joyeuse de la gourmandise, elle veut dire amitiés, rires et partages. Elle veut dire plusieurs fois par jour une occasion de ralentir et de savourer, de se délecter de notre terroir et de se reconnecter à soi et aux autres en même temps ! Vive la gourmandise, gage de bonheur !