Vignoble IGP Comté de Tolosan

Vins de Bigorre

Les vins de Bigorre sont une composante de l’indication géographique protégée (IGP) Comté Tolosan. L’appellation se situe sur le bassin versant de l’Adour à cheval sur les départements des Hautes-Pyrénées, du Gers et des Pyrénées-Atlantiques et y bénéficie d’un climat de type océanique tempéré. L’aire géographique couvre les cantons de Castelnau-Rivière-Basse, Maubourguet, Rabastens-de-Bigorre et Vic-en-Bigorre.

Cépages principaux

Rouges et rosés : Tannat, Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Merlot, Fer servadou… Blancs : Arrufiac, Chardonnay, Chenin, Colombard, Gros Manseng, Petit manseng …

Éveil des sens

Vous allez découvrir des vins rouges légers, aux tanins ronds, gouleyants et harmonieux, aux notes fruitées, au nez et en bouche. Les vins rosés sont vifs, avec des arômes fruités et épicés associés à de la fraîcheur. Les vins blancs secs dégagent des notes puissantes aux aromates remarquables et complexes, sur des notes florales et fruitées. Les vins blancs moelleux offrent une approche de jardin aux arômes de fruits mûrs.

Accords met et vins

Les vins rouges s’apprécient sur les viandes et fromages. Les vins rosés accompagnent agréablement les grillades, salades ou desserts à base de fruits. Les vins blancs se servent à l’apéritif ou sur des poissons.