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L’unique Monument Historique « vivant »

La vigne ancienne de Sarragachies

Un Monument historique qui respire

Quand le soleil donne sur ce coteau, il traverse tout ! Un seul rayon suffit sur cette parcelle de 2 000m² pour donner souffle à ces 600 pieds de vigne exceptionnels et inscrits aux Monuments historiques.

Implantée sur l’appellation Saint Mont, au sud du Gers, à quelques kilomètres de Riscle, cette vieille dame est distinguée parmi les plus authentiques de France. Certaines souches non greffées sont mêmes issues de cépages inconnus. Elle constitue à elle seule un conservatoire de biodiversité et de patrimoine génétique et témoigne des modes de cultures ancestrales datant d’avant la crise du phylloxéra. Certains pieds remontent à 1830. La vieille dame scrute la vallée de l’Adour, perchée sur sa colline de Ninan. Protégée par le grand chêne qui trône au bout de la parcelle, elle contemple la pente douce et promène ses rangs face aux Pyrénées.

La famille Pedebernade...

des professionnels passionnés
isabelle-pedebernade-m-datola.jpg Isabelle Pedebernade

Rencontre avec Isabelle et Jean-Pascal Pedebernade

« Il y a un peu plus de 25 ans, mon père, René Pedebernade, qui avait consacré toute sa vie à cajoler ces vignes, m’a transmis son domaine de 12 hectares. Pour autant, il n’a pas cessé d’entretenir l’ancienne vigne. Je me souviens de ses soins à la taille, comment il attachait les pieds à l’osier, technique que je perpétue aujourd’hui encore. C’était une époque où l’on produisait du vin à boire…pas pour déguster. Aujourd’hui, il hurlerait de voir comment on fait tomber les grappes pour un rendement moindre, mais meilleur !

C’est une vigne à qui on a laissé le temps de grandir. Rien n’a changé là…que le temps ! Elle contemple toujours l’horizon, et ses rangées se vêtissent toujours des fleurs des champs. Ici on désherbe à la main, puis on laisse faire la nature. Le cep est vivace. Il s’enroule, il se tord, il montre qu’il est vivant ! les nombreux hivers ont noirci sa rude écorce. Il est ici comme un chien de garde.

Le sol de sable fauve lui a permis de résister aux attaques du phylloxera de la fin du 19ème siècle, parce que l’insecte dévastateur ne peut pas creuser de galerie dans le sable. »

Isabelle

Une incroyable notoriété à préserver

Ces pieds de vigne qui jouxtent la maison familiale et arborent le panneau des Monuments historiques voient passer de nombreux visiteurs.

Des curieux, des amoureux de la vigne et du vin et surtout des professionnels. Des clients français, allemands, chinois, amenés là par la cave Plaimont et Plaimont Producteurs, organisation viticole qui a défendu l’inscription.

Joël Boueilh, son Président, parle de cette vigne comme d’une vitrine. – « Quand les clients sont sur la parcelle, dit-il, et qu’on leur dit qu’on préfère travailler sur des cépages qui sont proches de nos valeurs et qui ont une âme, ils peuvent en voir la représentation directe ici !

à partir de

25 €

par personne

VISITE PRESTIGE

Faites une visite prestige de la vigne inscrite aux Monuments historiques avec Justine, guide pour Plaimont Producteurs. Après avoir découvert tous les secrets de cette parcelle, Justine vous emmènera jusqu’au Monastère de St Mont, à quelques kilomètres, pour une dégustation commentée

de trois cuvées confidentielles liées au travail de recherches ampélographiques (science qui étudie la vigne et les cépages).

Parmi celles-ci, vous aurez notamment la chance de déguster un vin rare issu de vignes pré phylloxériques, qui constitue un véritable symbole du patrimoine génétique exceptionnel de l’appellation Saint Mont.

Durée de visite 2h, rendez-vous à la boutique de la Cave de Saint-Mont, 32400 Saint-Mont.