Clos Fardet

Vins ,  Boutique de vente ,  Producteur à Madiran

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  • Vigneron indépendant du village Madiran depuis 1998, petite appellation d'un vin du Sud-Ouest dans les Hautes-Pyrénées, mes vins de Madiran sont issus d'une production naturelle et confidentielle.

    Le vignoble du Clos Fardet appartient au terroir du village de Madiran, dans le Sud-Ouest de la France. Le Madiran est un vin de grande qualité, issu d'un terroir et d'un cépage, le Tannat, aux potentiels exceptionnels. Les connaissances héritées de nos ancêtres et les progrès de la vinification nous permettent aujourd’hui d’exploiter au mieux ce grand terroir pour produire un grand vin.

    J'ai créé le « Clos Fardet » en 1998, sur le vignoble qu'avait restructuré Eugène Moutoué Fardet mon grand-père en 1961. Connaissant son potentiel qualitatif, c'est alors que j'ai commencé à vinifier les raisins au domaine et créé un nouveau Madiran. Aujourd’hui le vignoble est de 3ha, à suivre…

    Le chai a été créé en 1923 par mon arrière grand-père Romain Clot, dont le fameux « cuvon-pressoir » où je vinifie toujours le Madiran par pigeage manuel. Puis dès les fermentations malolactiques, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne et mis en bouteilles au printemps suivant.

    Aujourd’hui les vins produits sont une cuvée unique en Madiran et des rosés de Tannat sans IG.

    Horaires d'ouverture
    Du jeudi au samedi de 9h à 19h ou sur rendez-vous.
  • Langues parlées
    • Anglais
Tarifs
Moyens de paiement
  • Chèque
  • Espèces