DOMAINE DE HERREBOUC

Le Domaine de Herrebouc se situe sur les rives de la Baïse, à Saint Jean Poutge, à quelques kilomètres d'Auch.
Les vignes couvrent 18 hectares de coteaux qui dominent le site du château et du moulin construits à la fin du XIIIe siècle.
Ce domaine familial indépendant, pour qui la qualité du raisin est au centre de tout le travail de vinification, maîtrise la gestion de ses rendements.
Un travail au chai rigoureux permet à Carine Fitte et Hélène Archidec d'élaborer des vins de garde atypiques, à l'effet millésime marqué, et qui semblent aujourd'hui séduire. La production est certifiée en agriculture biologique depuis 2010 par Qualité France.
L'équilibre et l'épanouissement des vignes sont essentiels pour obtenir un raisin de qualité. Travailler selon les principes de l'agriculture biologique implique une observation précise et une bonne réactivité.
Les vins du domaine sont plutôt des vins de garde : 8 à 12 ans pour les rouges et les blancs doux, 5 à 7 ans pour les blancs secs. Ils s'expriment pleinement au bout de quelques années, lorsqu'ils atteignent leur maturité.
Faites une halte au domaine pour découvrir et partager la passion de ces deux femmes pour la vigne mais également pour déguster leurs bons produits!
Vente de vins à la propriété toute l'année.
Visite découverte du domaine et des vins sur réservation : toute l'année le lundi et vendredi à 10h30, en saison estivale du lundi au vendredi à 10h30.

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