LE J'GO

Cuisine traditionnelle ,  Restaurant ,  Cuisine régionale française ,  Les tables du Gers ,  Tag Pelerin à Marciac

RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/Michel Carrossio
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant Arrière Cuisine
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant Arrière Cuisine
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant Arrière Cuisine
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant Arrière Cuisine
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant Arrière Cuisine
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant Arrière Cuisine
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant L'Arrière Cuisine/X. Poulain
RESTAURANTCollection Tourisme Gers/Restaurant Arrière Cuisine
  • Depuis 2012, le J’Go propose à Marciac des menus à base de produits nobles élaborés par des paysans engagés dans l’agriculture durable et la régénération des sols, des conserves et charcuteries de porc Noir de Bigorre, (fleuron de la paysannerie gasconne) sortis tout droit de notre atelier artisanal d’Hachan, au pied des Pyrénées, et des rencontres avec des vignerons charismatiques, des coupeurs de jambon extatiques, des paysans magnifiques et des musiciens féconds.
    Venez découvrir ce restaurant au allures cosy et jazzy, installé dans l'ancienne charcuterie du village, aux murs chaulés et faïencés.
    Le j'Go Marciac vous ouvre ses portes en grand, côté resto et jardins d'abord, puis côté grange (à partir du 25/07) avec sa cour ombragée et terrasse permettant de profiter des beaux jours, pour un mois de fête sous l’empire d’un trio idéal : la musique, le bon vin et la cuisine d’été des maîtresses de maisons gasconnes, avec ses grignotages ou ses assiettes plus consistantes.
    Avant, pendant et après les spectacles, nos équipes sauront répondre à toutes vos attentes...
    A vos marques, prêts ? "Jazzez" !
    Ouvrant ses portes dès midi pour les refermer au cœur de la nuit, le restaurant est susceptible de combler avec la même efficacité les faims d’avant spectacles et les appétits d’après concerts. Légumes de Jean-Luc Garbage (Saint-Marin d’Armagnac), bœuf Charolais de la famille Laffitte (Fustérouau), légumineuses de Jean Christophe Bady (Ansan), fromages et yaourts de chèvre de Marie Duffo (Saint Christaud) et Haricots Tarbais de la famille Patacq (Ger), notamment, y composent une suite hétéroclite d’entrées froides et de plats chauds servis au jardin et sous la lune, dans le calme des étés gascons.
    Vins et Armagnacs accompagnent naturellement les plats car, c'est tout le mode de vie gascon qui est exalté !
    Quelques spécialités :
    - Wok de porc noir confit aux légumes frais de saison.
    - brochettes de bœuf charolais au Satay
    - foies gras et nems au foie gras
    - ravioles de confit de canard à la vapeur
    - pieds de cochon caramélisés à l'ail
    - huitres du bassin servies chaudes au miel et au soja
    - brandade de morue et cassoulet tarbais aux confits
    - poulet paysan caramélisé au miel et soupe vietnamienne au confit de poule
    - poule au pot et boudin de porc noir grillé aux pommes
    - magret de canard laqué à l'armagnac
    - soupe d'orange à l'Armagnac ou pruneaux d'Agen macérés au vin de Saint-Mont.
    A l'entrée, L’Epicerie comptoir du J’Go vous propose cette année le must des produits des terroirs gascons, Porc Noir de Bigorre en tête, et ce dès 10 heures du matin, tout au long du festival.
    Grâce à la collaboration de longue haleine entretenue par le J’Go avec le Consortium de Noir de Bigorre, cette boutique accueillera des éleveurs tout au long du festival, pour agrémenter dégustations et ventes.
    En outre, profitant de l’effervescence marciacaise, le J’Go dévoile sa collection de conserves artisanale élaborées dans notre atelier selon les recettes du restaurant. De quoi jouer enfin chez soi, la folle partition du J’GO.
    Vous trouverez également le pain paysan au grain entier d’Andrew Cocup (blé ancien, meule de pierre, mouture fraîche), ainsi que les légumes d’exception de Jean Luc Garbage selon la récolte du jour.
    Il y en aura en somme pour tous les goûts et à toutes les heures, ce qui est heureux pour quiconque souhaite ajouter au plaisir de l’écoute de l’élite mondiale des jazzmen, celui de la dégustation de la crème des produits locaux.
    Du 19/07 au 15/08 : ouvert tous les jours de 9hà 3h.
  • Langues parlées
    • Anglais
  • Clientèles acceptées
    • Individuels
    • Groupes
Prestations
  • Equipements
    • Jardin
    • Parking
  • Services
    • Animaux acceptés
    • Boutique
Tarifs
Moyens de paiement
  • Espèces
  • Ticket restaurant (Edenred)
  • Chèque
  • Carte bleue