LE VIN AU FIL DES SENS

Découvrir le monde du vin "autrement"


Une journée placée sous le signe de l'échange et de la convivialité. L'invitation est de découvrir le monde du vin "autrement", en passant par le plaisir de tous les sens...

Accueilli par les deux générations de la famille, la journée commence par la visite des Jardins d'Aure commentée afin de partager la passion et leur travail de vigneron.

La balade s'achève au pied du Château et la découverte de l'imposante bâtisse du XVIIIème et son chai à barriques. Les convives prennent ensuite place dans la salle d'honneur pour y déguster les Madiran et Pacherenc du Vic Bilh du Château au cours d'un repas gastronomique qui ravi gourmands et gourmets.


Menu 2022 - Talents Gascons
Par le Chef de la Maison Navarre

Dégustation du Pacherenc Moelleux Eminence
Gravlax de Foie Gras, chutney Pêche Basilic
Salade fraîche et fleurie
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Dégustation du Pacherenc Sec Séraphin
Poulpe Éledone, sauce Vierge
Caviar d'Aubergines grillées
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Dégustation du Madiran Symbiose et Madiran Prestige
Chou farci au Canard du Sud-Ouest et Champignons, coulis Marinara
Grenailles rôties
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Dégustation du Vinosolis
Dôme Chocolat & Praliné,
Glace maison au Miel d'Ail Noir
Café

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