STAGE D'INITIATION DU GRAIN AU PAIN AU MUSÉE DU PAYSAN GASCON

Samedi 30 septembre - 10h à 17h

Stage d’initiation Du grain au pain (6h)avec 1h de pause déjeuner
Marie-Pierre Ancel, Flour Dust
Une journée entière consacrée à la fabrication de pain au levain. Découverte de toutes les étapes du processus de panification. Les phases de fermentation successives permettent d’aborder les éléments qui rentrent en jeu comme la culture du blé, la mouture, la fabrication et la composition du levain, et bien d’autres notions liées à la biodiversité et la souveraineté alimentaire. Cuisson du pain en fin de journée dans le four à bois mobile. Chaque participant repart avec son pain et son levain !
* Déjeuner sorti du panier
* Prix 50€, enfant 6-18 35€ (6-12 accompagné)
* À partir de 6 ans
* Maximum 12 personnes (10 minimum)
** Réservations avant le samedi 23 septembre

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