La Fabrique le da la bienvenida en el corazón de la ciudad, en un ambiente acogedor y familiar. El restaurante está especializado en productos frescos de la región, con los que elabora los mejores platos locales. La Fabrique despierta sus sentidos combinando un ambiente moderno y típico. El comedor principal deja ver las piedras vistas y está decorado con un estilo moderno. Una terraza sombreada da la bienvenida al visitante y, en verano, no es raro escuchar a un grupo musical. Se admiten animales.