DOMAINE DE MATILAT

C’est Baptiste Labenne qui a repris le flambeau familial, après un BTS en viticulture-oenologie et trois années passées dans le bordelais, puis en Nouvelle-Zélande avant de revenir dans le Gers. Début 2020, le voici enfin revenu sur le domaine, son premier millésime est vinifié à la maison, plus de 10 ans après la dernière cuvée réalisée par son père.Notre vignoble Situé au coeur de la Gasgogne, sur la commune de Riscle dans le Gers, notre domaine s’étend sur 13 hectares. Nous avons une diversité de cépages assez importante, avec des variétés propres à notre région, et d’autres moins communes. La multiplicité des cépages nous permet de faire des assemblages ou de les laisser seuls, afin de tirer le meilleur de chacun d’entre eux et de leur permettre d’exprimer tous leurs arômes. Désireux de préserver notre environnement, nous sommes actuellement dans une démarche pour obtenir une labellisation HVE (Haute Valeur Environnementale). Au chai, nous avons choisi de nous équiper avec des cuves uniquement en inox, car elles sont les plus neutres pour le vin. Notre chai se divise en deux parties : un côté dédié à la vinification des vins blancs et rosés, et un autre côté pensé pour la vinification des vins rouges et leur élevage en barrique. Aussi chanteur et guitariste du groupe de folk metal Boisson Divine, il s’occupe avec passion de son vignoble pour vous proposer des vins d’exception. OENOTOURISME : Visite et dégustation sur réservation.