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Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh

un territoire, deux appellations

Au centre de notre destination, à cheval sur les départements du Gers, des Pyrénées-Atlantiques et des Hautes-Pyrénées, les appellations Madiran et Pacherenc-du-Vic-Bilh sont des véritables ambassadeurs de leur région, les et portent haut et fort les couleurs de leur identité Sud-Ouest.

Nos dénominations s’inscrivent dans le grand conservatoire des cépages autochtones qu’est le Sud-Ouest. Le Tannat en rouge et le Petit Manseng, le Gros Manseng, le Petit Courbu et l’Arrufiac en blanc sont des cépages endémiques.

Des cépages avec des caractéristiques propres, offrant à nos vins une identité unique.

Les rouges, Madiran, sont des vins singuliers, intenses, pourvus d’une richesse aromatique délicate. Amples et dense, ils sont caractérisés par des tannins soyeux. La dénomination Madiran impose un an d’élevage avant de pouvoir commercialiser le produit.

Les blancs, Pacherenc du Vic-Bilh, la pépite confidentielle du Sud-Ouest, provient de la contraction d’une expression béarnaise «Pachets en renc » qui signifie piquets (de vigne) en rang et le Vic-Bilh est le vieux pays. Ce sont des vins blancs secs et doux, surprenants, offrant une belle complexité et un caractère fruité à la fois vif et frais.

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