Fascinant week-end Vignobles & Découvertes

Rencontres des Bons Crus - Itinérances gourmandes

Itinérances gourmandes

Cette année, le Fascinant week-end en Coeur Sud-Ouest vous propose les « Rencontres des Bons Crus » autour d’itinérances gourmandes en mettant l’accent sur la randonnée, la gastronomie et les accords mets vins.

Comme l’appétit vient aussi en marchant, nous vous proposons des échappées belles dans les vignobles, des animations, une Madi’Rando au cœur de l’appellation Madiran, des ateliers de dégustation et alliances mets et vins, des balades en mobylettes vintages, pour agrémenter votre séjour.

Pour ce fascinant week-end, nous avons créé des menus pour l’évènement durant lequel les chefs restaurateurs, les vignerons et les producteurs créent jouent avec les accords mets-vins pour offrir aux visiteurs le meilleur des saveurs des produits du terroir Gersois et Pyrénéen. Trouver le chemin du coeur « Sud-Ouest », c’est trouver le chemin de la diversité du vignoble permettant de proposer des produits allant de l’apéritif au digestif avec des vins et spiritueux, des cocktails, des rouges, des blancs, des rosés…

Jeudi 13 octobre

13h30 : Balade en mobylette vintage au cœur du Vic-Bilh

Vous en Mob – 64350 Moncaup
Prenez le temps de vivre un moment atypique de « slow tourisme » en découvrant le riche patrimoine naturel, historique, culturel et humain du vignoble du Madiran en Vic Bilh en enfourchant une de nos mobylettes de collection pour retrouver le charme « vintage » de ces 2 roues. La balade se conclue bien évidemment par une dégustation de vin en AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh.
Durée : 4h
Tarif 45 € par personne
Modalités : 10 personnes maximum par balade, casque gants assurance et assistance inclus, avoir + de 18 ans et permis (AM A B) si né après 1988.
Renseignements et réservations au 06 27 37 64 38 et www.vous-en-mob.fr

Vendredi 14 octobre

12h : Déjeuner accords mets et vins au Betty Beef

Restaurant Betty Beef – 32230 Mascaras Rendez-vous chez le Betty Beef, restaurant d’éleveurs en agriculture biologique, des vaches de race Charolaise pour la découverte d’une cuisine familiale, de terroir, simple et authentique, basée sur la viande de l’élevage et sur des produits fermiers locaux de qualité. A l’occasion des Fascinants Week-end, le chef vous propose un menu accords mets et vins servis avec les cuvées d’Alain Brumont.

A ne pas manquer : profitez-en pour déguster les fameux cocktails à base d’Armagnac du Domaine de Bilé !
Réservation obligatoire au 05 62 06 18 23.
Menu disponible du jeudi au dimanche midi et le vendredi et samedi soir.

Restaurant à Mascaras Cassoulet © Betty Beef

Eleveurs Restaurateurs à Mascaras © Betty Beef

Restaurant à Mascaras Plats © Betty Beef

Restaurant à Mascaras Dessert © Betty Beef

Restaurant à Mascaras Daube © Betty Beef

13h30 : Balade en mobylette vintage au coeur du Vic-Bilh

Vous en Mob – 64350 Moncaup
Prenez le temps de vivre un moment atypique de « slow tourisme » en découvrant le riche patrimoine naturel, historique, culturel et humain du vignoble du Madiran en Vic Bilh en enfourchant une de nos mobylettes de collection pour retrouver le charme « vintage » de ces 2 roues. La balade se conclue bien évidemment par une dégustation de vin en AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh.
Durée : 4h
Tarif 45 € par personne
Modalités : 10 personnes maximum par balade, casque gants assurance et assistance inclus, avoir + de 18 ans et permis ( AM A B ) si né après 1988.
Renseignements et réservations au 06 27 37 64 38 et www.vous-en-mob.fr

15h : Balade guidée dans le vignoble du Domaine de Bilé

Domaine de Bilé – 32320 Bassoues Suivez Marie Claude, lors d’une balade guidée autour du Domaine du Bilé, lors d’un circuit de randonnée ludique, des cépages dans les vignes, autour du lac de Saint-Laurent et dans la forêt de Savis. La balade se terminera par une dégustation commentée des vins du domaine.

Tarif : gratuit

Information et réservation au 06 12 86 01 97.

Gambas Au Berêts Noirs @ Monastère Saint Mont

La Table Jean Paul Tossens Restaurant @ Monastère Saint Mont

Ceviche De Langoustine @ Monastère Saint Mont

Le Bistro Les Berêts Noirs @ Monastère Saint Mont

La Tablerestaurant Jean Paul Tossens @ Monastère Saint Mont

La Table Restaurant Gastronomique @ Monastère Saint Mont

La Table Gastronomique Plat @ Monastère Saint Mont

Cours De Cuisine Jean Paul Tossens @ Monastère Saint Mont

Chef Tossens Les Berêts Noirs @ Monastère Saint Mont

Boule De Douceur Restaurant @ Monastère Saint Mont

Asperges Restaurant Gastronomique @ Monastère Saint Mont

Asperges Foie Gras Restaurant @ Monastère Saint Mont

19h30 : Déjeuner de prestige au Monastère de Saint-Mont

Monastère de Saint-Mont – 32400 Saint-Mont Au coeur du vignoble de Saint Mont et du Piémont Pyrénéen, « La Table » propose une expérience gastronomique à base des plus beaux produits régionaux et d’ailleurs en revisitant les grands classiques de la tradition Française. Le chef Jean Paul Tossens propose une expérience gastronomique à base des plus beaux produits régionaux et d’ailleurs, en revisitant les grands classiques de la tradition française. Profitez du Fascinant Week-end pour découvrir le « Menu Dégustation » proposé par le chef, un menu unique en quatre services accompagné d’une sélection de vins de l’AOC Saint Mont ou de vignerons rigoureusement sélectionnés.
Tarif : 105€ avec une sélection de vins
Réservations obligatoires par téléphone au 06 32 86 46 11.

Samedi 15 octobre

9h : Madi’Rando d’automne

Maison des vins de Madiran – 65700 Madiran
Venez découvrir le vignoble du Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh lors d’une randonnée guidée de 13km en deux temps. Découvrez le village de Madiran, son patrimoine bâti : l’église, son prieuré et la vigne de la liberté. Nous vous emmenons en pleine nature avec la traversée du Bergons, des marches dans les sous-bois et le vignoble, tout en profitant de magnifiques vues sur nos belles Pyrénées. La rencontre avec des producteurs et un pique-nique champêtre au Château de Crouseilles ponctueront cette randonnée.
Durée : journée de 9h à 16h30
Tarif : 23€ / pers. ou avec option atelier Vin & Chocolat : 38€ / pers.
Informations et réservations au +33 (0)5 62 08 26 60 ou par mail à info@coeursudouest-tourisme.com.

Réserver ici

11h : Atelier Vin & Chocolat « Alliance des Grands Crus » au Château de Crouseilles

Château de Crouseilles – 64350 Crouseilles Accompagné de l’oenologue du domaine et du chocolatier de la Maison Verdier, vous découvrirez les accords mets & vins surprenants entre des grands crus de cacao et des grands vins en AOC Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh de Crouseilles. Après vous avoir familiarisé avec les étapes fondamentales de transformation du cacao en chocolat, et présenté les techniques de vinification des vins de nos appellations, vous serez amené à tester par vous-même 5 alliances différentes, du vin blanc sec au doux, en passant par le vin rouge.

Durée : 1h à 1h30
Tarif : 15€/personne
Réservation auprès de Marylou par téléphone au 06 87 95 32 37 ou par mail : m.saint-martin@crouseilles.fr

11h : Atelier « Dégustations gourmandes » au Domaine de Bilé

Domaine de Bilé – 32320 Bassoues Profitez d’une dégustation commentée de vins du domaine en AOP Floc de Gascogne et IGP Côtes de Gascogne accompagnés de produits salé de producteurs locaux.

Tarif : 5€ par personne

Information et réservation au 06 12 86 01 97.

Betty Beef Dégustation Armagnac © Betty Beef

Restaurant à Mascaras Dessert Rose © Betty Beef

Restaurant Ferme à Mascaras © Betty Beef

12h30 : Déjeuner et dégustation d’Armagnac à Betty Beef

Au cours du repas, profitez d’une dégustation des trois terroirs de l’AOP Armagnac au cours d’une dégustation d’exception.
Réservation obligatoire au 05 62 06 18 23.
Menu disponible du jeudi au dimanche midi et le vendredi et samedi soir.

15h : Atelier Vin & Fromage à Plaimont

Boutique de la Cave de Saint-Mont – 32400 Saint-Mont
Vin puissant, vin léger, vin sec, vin doux… Quel fromage pour ce vin ? Un mariage réussi est la garantie d’un moment gourmand inoubliable. Après une initiation à la dégustation et une découverte de nos appellations, vous aurez toutes les clefs en main pour apprécier l’association de 3 grands vins à 3 fromages sélectionnés.
La visite comprend une dégustation de 3 vins et 3 fromages.
Durée : 2h
Tarifs : 25€ par personne. Minimum 4 personnes.

19 h : Dégustation « Accords mets & Armagnac »

Les vieux chênes – 32230 Courties
Marie-Hélène et Jean-Claude Perusko vous reçoivent dans leurs charmants gîtes aux doux noms des Mousquetaires ATHOS, PORTHOS et ARAMIS.

Dégustation à 19h : Accords mets (tapas magret séché, foie gras, fromages, chocolat) & Armagnacs (XO, Hors d’âge, Millésimes).
Participation : 20 €/personne
Réservation obligatoire au 06 10 24 54 84

19h30 : Soirée vigneronne aux Sept Couleurs

Les Sept Couleurs – 32400 Saint-Germé
Vivez une soirée vigneronne au restaurant des Sept Couleurs, quand le chef, qui propose une cuisine bistronomique & fusion, aux saveurs gustatives détonantes, rencontre Bastien Lannusse du Château du Pouey, vigneron engagé et passionné. Une soirée placée sous le signe de l’échange et de la convivialité !
Informations et réservations au 05 62 69 08 48.

Restaurant à Saintgermé Plat © 7 Couleurs

Resto Gers Stgermé Interieur © 7 Couleurs

Restaurant Saint Germé Dessert © 7 Couleurs

Dimanche 16 octobre

11h : Masterclass Armagnac & chocolat au Domaine de Bilé

Domaine de Bilé – 32320 Bassoues Chocolat et spiritueux, un mariage raffiné. Issus de produits de nobles, résultat d’un grand savoir-faire témoignant d’une patience vertueuse, l’un comme l’autre révèle un univers de complexité, les associer c’est s’ouvrir à un nombre infini de possibilités. C’est ce que vous propose de découvrir la famille Della Vedove lors de ce masterclass d’exception.

Tarif : 10€ par personne

Information et réservation au 06 12 86 01 97.

11h : Atelier Vin & Chocolat « Alliance des Grands Crus » au Château de Crouseilles

12h30 : Les déjeuners gourmands au Monastère de Saint-Mont

Monastère de Saint-Mont – 32400 Saint-Mont
Dans sa magnifique salle aux tons gris avec une vue imprenable sur les Pyrénées et le pic du midi ou dans l’ancienne cuisine du Monastère, le chef vous propose un menu en 3 services qui change toutes les semaines.
Tarif : 55€ / personne, sélection de vin pour accompagner votre repas offerte.
Réservations obligatoires par téléphone au 06 32 86 46 11.
Menu disponible le samedi midi également.

Le Macaron Restaurant @ Monastère Saint Mont

La Garbure Restaurant Gastronomique @ Monastère Saint Mont

Renseignements

Office de Tourisme Coeur Sud-Ouest

21 place de l’Hôtel de Ville – 32230 Marciac – Tél. 05 62 08 26 60 – Mail : info@coeursudouest-tourisme.com